据旅甘肃之甘肃农工党主任委员，中国土木工程专家，103岁之婺源蚺城藉程昌国老先生回忆。蚺城程家街原先有一程氏祠堂。解放前在西门城外开猪行的程镜昭，程倬轩系程湘公后裔。吾采访近八十程妇。其父亦是蚺城猪行传人。程耘祥。古昔蚺城猪行何处？程妇那时幼小，将知晓之事告吾知晓。吾今实地观察也！从朱子步行街见何家巷，转一弯乃是程家街。今之程家街建筑，皆是七十年后之房屋。湘公程踞足蚺城有千年历史。只惜1944年十二月二十七日一埸大火将程家街尽焚毁。死七人，伤十二人矣！街到城门洞止。宝婺城门洞今只留下半边废墟。依稀可辨矣！出城乃是西门街，星江畔为西门城外水路码头。路之北首为龙船巷。再上是何兴祥巷。之上乃是猪行坑也！古昔有从韩家坞流来小溪。猪行巷之上，今西门菜埸一带乃是大片农田。也是猪行程家所有。古代程家猪行多从乐平，鄱阳进猪。婺源古昔树木繁多，不利农作物生长。饲猪成本高于乐平，鄱阳。猪之运费相对较便宜，婺源木材，经星江码头下鄱阳湖。船返程带运猪，乃是顺便生意，婺源俗话，吃苦株好死空嘴！程家在蚺城开猪行年代久远。经营此行生意，特有经验。程家开猪行，然少开屠店。屠户多从程家猪行进猪。程氏取西门城外，作猪行储饲地，故此地名曰猪行巷矣！猪行老板程耕祥三十六岁病故。加之解放，私人也不准经营。故猪行拆除，建民房也！但婺源副食品公司就建在附近。猪栏亦建在湯村街北面村头也！今蚺城经营猪行近千年之程氏后人。皆从事各行各业。少有人从事猪之行业。其实人皆聪明，干一行爱一行，敬业就行。皆云与猪打交道，又脏又臭。被人瞧不起。婺源倒有俗语，没有猪屎臭，那来猪肉香！猪肉乃汉人主要动物肉食也！婺源人又有俗语，客人来不怕没菜，有猪肉就是有菜，招待客人不失脸面矣！